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『り・ぶらんのぬか漬け』を楽しんでます!!
生まれて初めて!!
ほんっと、初めてなの!!

ぬか漬けを作り始めました私Σ(・ω・ノ)ノ!

しかもただのぬか床じゃないの・・
初心者でも大丈夫という、おそろしのぬか床!!

↓ ↓ ↓ ↓ ↓


 り・ぶらんのぬか床 スターターセット  3850円 ⇒ 1920円

これね、なんと、
京都の祇園ばんやっていう、
京料理の老舗が作ったぬか床
なんですよ(*´∇`*)

ぬか漬けって乳酸菌がたっぷりで
とても栄養価が高いって聞いていたけど、
なかなか私には敷居が高かったのですよね。

でも、このぬか床使い始めてから、
ぬか漬け作りが日課!

旦那さんにも相当好評です

実際に作ってみた!!



り・ぶらんでぬか床のスターターセットを頼むと、
上の写真のようなキットが届きます。

・超熟成料理ぬか床 1.5㎏
・追いぬか(補充用) 200g
・プラスチックの容器


まずプラスチックの容器を洗って水けを完璧にふき取ります。
そして超熟成料理ぬか床を容器に入れます。

空気が入るとよくないらしいので、
空気を抜くようにスプーンもしくは手で表面をならします。

その中に野菜を押し込むだけ!
この野菜を埋め込むように上から押し込むと
空気が入らないでいいみたいですね。

空気が入るとどうなるんだろうと思ったら、
漬物の発色が悪くなるんですって



私はおうちにあった 人参とちいさなカブをつけてみることにしました。

ところで、この野菜の準備段階で、

洗うの・・?とか
皮はどうすればいいの・・?とか
どれくらいつけていればいいの・・?とか
そもそも、どうやったら美味しくつかるの・・?とか


悩んでしまったのは私だけ・・?(T_T)
(↑ 基本的に料理苦手・・)

り・ぶらんから送られてきた中に、
そういう作り方もちゃんとのっているので
良かったら参考にしてくださいね。

あ、私は母親にも効きながら独自の方法にチャレンジ中です(`・ω・´)ゞ

<にんじん>
人参は、皮をむいて縦半分に切り、ぬか床に埋め込む。
・切断面の中心に3mmほど切り目を入れると、早く漬かります。
・生の固いのが苦手な方は(←私)は、電子レンジで加熱すると良いですよ
 (縦半分に切り、ラップに包んで600Wで約1分弱。)

<カブ>
茎を少し残して葉を落とす。
茎側から包丁で十文字に切り込みを入れ、ぬか床に埋め込む。
・茎の周りの皮が汚れていたら、その部分は包丁で削り取る。

お野菜はすべてよく洗って水気をよくふき取るのがポイント
水気があると、ぬか床が傷むんだってー。

そして出来上がったのがこちら!!



大体どれくらいで食べるのが美味しいののだろう・・・?と
一日一つづつ取り出して何度か味をみていたのですが、
今の時期だったら、人参は2日目、
カブは3日目に食べたのが一番おいしかったー!!

旦那さんもほんとお気に入りで「美味しいなぁ~」とパクパク食べてました

でも、毎日ぬか漬けだと飽きてしまうと思うので、
3日に一度に出せるというのはちょうどいいですよね!



お手入れはすごく簡単で、
冷蔵庫で低温保存するので、毎日かき混ぜなくても大丈夫なんですって。
一週間に一度でもいいって、ホームページには書いてました。

それだったら、
ぬか漬けを取り出した時に一緒にかきまぜれば
ぬか床も綺麗に保てそうですよね(*´∇`*)


混ぜ方も簡単。
ぬか床の底まで手を入れて上下をひっくりかえすように混ぜる!!

少し水っぽくなったなぁと思ったら補充ぬかもあるので
補充すればおしまい

これなら、めんどくさがりの私でもきちんとぬか漬けできるー!!
ってか、超ぬか床初心者の私でも美味しくできるのがすごく驚き・・(^_^;)

京の老舗のぬか床、ほんとにすごい
ぬか床初心者さんでぬか漬けにあこがれていた方、
試してみるべしですよ♪



お求めはこちら ⇒ り・ぶらんのぬか床 スターターセット  3850円 ⇒ 1920円


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Author:SUZU
6歳年下のかっこいい旦那さんとデートをしている時に、「お母様」とショップ店員に言われたことがショックで美容に目覚めた35歳夏。綺麗になるためにブログを始めました!!
ただ今36歳、姫を授かり、毎日姫のお世話に夢中です (´ω`*人)

誕生日 : 4月13日
血液型 : O型
現在地 : 埼玉県
出身地 : 香川県

肌質 : にきび脂性肌
体系 : ぽっちゃり系
      固いむくみ有り
髪質 : 極細猫っ毛

私に一番ぴったりの化粧品やコスメ、シャンプー・ダイエット方法を見つけるために日々努力してます(*´∇`*)。自分に一番合うものを探していくのがメインのブログなので、自分に合わないと辛口気味になることも・・・。コメントやメールはお気軽に頂けたら嬉しいです!

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